٢
تتكاثر الفطريات بطريقتين هما: أ- التكاثر اللاجنسي: تتكاثر الفطريات بدون تزاوج بين عضو مذكر واخر مؤنث، وذلك بتكوين جراثيم لا جنسية والتي تتكون عادة بأعداد كبيرة كل جرثومة منها لها القدرة على الانبات
المضادات الحيوية Anti biotic مواد تنتج من الفطريات أو البكتيريا مثل إنتاج المضاد الحيوي البنسلين من فطر البنيسليوم وإنتاج التتراسيكللين والستربتومايسين من بكتيريا ستربتو مايسيز كما يمكن إنتاج
- وجد ان درجة الحرارة القصوى لأي نوع من أنواع البكتيريا و الفطريات تقع مباشرة تحت درجة الحرارة الدنيا لتثبيط البروتين الإنزيمي ، هذا وتختلف الأنواع البكتيرية و الفطرية في درجة الحرارة